De Ossian Quintaluna 2023 is het visitekaartje van het befaamde wijnhuis Ossian. Gemaakt van Verdejo-druiven van kleine percelen met zanderige bodems in Segovia, waaronder zeer oude pré-phylloxera stokken. Negen maanden rijping sur lie in rvs-tanks en kleine houten foeders geeft de wijn een zijdezachte structuur zonder het frisse karakter te verliezen.
Druif
100% Verdejo (deels pré-phylloxera stokken)
Herkomst
D.O. Rueda, Segovia, Castilla y León, Spanje
Classificatie
Jaargang 2023
Rijping
9 maanden sur lie in rvs-tanks en kleine houten foeders
Kleur
Helder lichtgeel met groene reflecties
Aroma
Witte bloemen, rijpe citrusvruchten en een subtiele kruidigheid
Smaak
Verrassend levendig met een mooie mineraliteit en zijdezachte structuur. Frisse zuurgraad door de hoge ligging (ca. 900m)
Afdronk
Lang, met een licht amandelachtige finish
Serveertip
Serveer gekoeld op 10–12°C. Ook verkrijgbaar in Magnum (1,5L)
Spijscombinaties
Schaal- en schelpdieren, gegrilde vis met citroen en kruiden, geitenkaas, Manchego, asperges, venkel
