De essentie van Ribeiro: complexiteit, elegantie en Galicische frisheid
De O Gran Mein Blanco 2022 is de prestigieuze 'Village Wine' van het historische domein Viña Mein. Een meesterlijke blend van lokale druivenrassen die de ziel van Galicië weerspiegelen, afkomstig van kleine wijngaarden (minifundios) in de Avia-vallei. De rijping vindt deels plaats in roestvrijstalen tanks, deels in grote eikenhouten vaten en betonnen eieren — wat resulteert in een prachtige textuur zonder dat het hout overheerst.
Druif
Treixadura, Godello, Loureira, Albariño, Torrontes, Lado
Herkomst
D.O. Ribeiro, Galicië, Spanje
Rijping
Sur lie in roestvrijstalen tanks, eikenhouten foudres en betonnen eieren
Bodem
Graniet (Sábrego)
Kleur
Helder goudgeel met een groene zweem
Aroma
Wit fruit (peer, appel), citrusbloesem, subtiele kruidige tonen (venkel, laurier) en een zilte, minerale ondertoon
Smaak
Zeer elegant en zijdezacht, met een fijne spanning en levendige zuurgraad
Afdronk
Lang, bijna romig met een ziltige finale
Serveertip
Serveer op 10–12°C om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen
Spijscombinaties
Gegrilde langoustines, Pulpo a la Gallega, gebakken tarbot of kabeljauw, paella de marisco, romige geitenkaas, jonge Manchego
