De Finca El Empecinado Reserva 2018 is een krachtige en elegante rode wijn uit een van de meest prestigieuze wijngebieden van Spanje: Ribera del Duero. Deze wijn is het vlaggenschip van Bodegas Vega Real (onderdeel van Barbadillo) en is een schoolvoorbeeld van een traditionele, maar verfijnde Spaanse Reserva.
Kenmerken
Categorie
Detail
Wijnhuis
Finca El Empecinado (Bodegas Vega Real)
Regio (D.O.)
Ribera del Duero, Castilla y León, Spanje
Jaargang
2018
Druivensoort
100% Tempranillo (lokaal bekend als Tinta del País)
Rijping
Circa 22 tot 24 maanden op Franse en/of Amerikaanse eikenhouten vaten.
Stijl
Krachtige, complexe en gerijpte rode wijn.
Bijzonderheid
Gemaakt van handmatig geoogste druiven van 45 jaar oude stokken op 800-900 meter hoogte (viticultura heroica).
Proefnotities
Deze Reserva uit het topjaar 2018 combineert de kracht van de Tempranillo met de complexiteit van lange houtrijping:
Kleur: Intens kersenrood (rojo picota) met een baksteenrode rand, wat wijst op zijn lange rijping.
Neus: Vol, intens en gelaagd. De aroma's van rijp rood en zwart fruit (pruimen, zwarte bessen) zijn prachtig geïntegreerd met de complexiteit van de vatrijping: vanille, cacao, kruidige tonen en lichte balsamico hints.
Smaak: Krachtig maar harmonieus. De smaak is intens met een fluwelen randje en een zeer goede structuur. De tannines zijn goed geïntegreerd en "zoet", wat zorgt voor een volle en evenwichtige mondvulling.
Afdronk: Zeer lang en persistent, met de complexiteit van het eikenhout en het fruit dat lang blijft hangen.
Food Pairing
Als klassieke Reserva is deze wijn de perfecte partner voor stevige gerechten:
Rood Vlees: Gegrilde steaks, lamsvlees of rosbief.
Wild & Stoofschotels: Rijke, traditionele Spaanse stoofpotten (guisos) of wildgerechten.
Gedroogde Vleeswaren: Spaanse Ibérico ham en andere gezouten vleeswaren.
Harde Kazen: Oude, krachtige kazen zoals Manchego.
Kortom: De Finca El Empecinado Reserva 2018 is een volwassen, krachtige en evenwichtige Ribera del Duero die nu al uitstekend drinkbaar is, maar ook nog een aantal jaar bewaard kan worden.
