Maak kennis met de Finca El Empecinado Verdejo, een sprankelende witte wijn die de frisheid en het aromatische karakter van de Rueda-regio in Castilië en León perfect weerspiegelt. Deze wijn is een zuivere expressie van de Verdejo-druif, gewaardeerd om zijn levendige zuren en kenmerkende kruidige tonen.
Proefnotities
Deze jaargang 2023 presenteert zich met een heldere, lichtgele kleur en groene reflecties. De neus is uitgesproken en intens, met aroma's van vers gemaaid gras, venkel en anijs, aangevuld met een overvloed aan tropisch fruit zoals passievrucht en grapefruit.
In de mond is de wijn heerlijk verfrissend en evenwichtig. De levendige zuren zorgen voor een energieke structuur, terwijl de body voldoende rondheid biedt. De afdronk is lang en heeft die typische, licht bittere toets die zo kenmerkend is voor kwaliteits-Verdejo.
Serveersuggesties
De Finca El Empecinado Verdejo is de ideale partner voor lichte en mediterrane gerechten. Serveer hem gekoeld (8-10°C) bij:
- Zeevruchten en schelpdieren (garnalen, mosselen, ceviche)
- Frisse salades met geitenkaas
- Vegetarische gerechten
- Als een verkwikkend aperitief
Achtergrond
- Herkomst: D.O. Rueda, Spanje
- Druivenras: 100% Verdejo
- Jaargang: 2023 (Jonge, frisse wijn)
Deze wijn is een absolute aanrader voor liefhebbers van Sauvignon Blanc en Pinot Grigio die op zoek zijn naar een aromatischere en spannender Spaanse witte wijn.
