Wilt u de beste Spaanse olijfolie kopen? EVOO (Extra Vierge Olijfolie) is de meest gewaardeerde kwaliteitsklasse olijfolie, zorgvuldig geselecteerd door Sanoya rechtstreeks van Spaanse producenten. Verkregen bij de eerste koude persing, uitsluitend door mechanische middelen, zonder gebruik van warmte boven 27°C. Essentieel in de Mediterrane keuken en bekend om zijn superieure smaak, aroma en gezondheidsvoordelen.
Type
Extra Vierge Olijfolie (EVOO)
Herkomst
Spanje
Zuurgraad
Max. 0,8% — hoe lager, hoe beter de kwaliteit
Productie
Eerste koude persing, ongefilterd en onbehandeld
Aroma
Fruitig — verse olijven met hints van groene appel, gras, tomaatblad of amandel
Smaak
Licht bitter en peperig — kenmerkend voor de aanwezigheid van polyfenolen (antioxidanten)
Inhoud
500 ml
Gebruik in de keuken
Bij voorkeur koud gebruikt: perfect voor dressings, marinades, als dip voor brood of om over gerechten te sprenkelen vlak voor het serveren. Kan ook worden gebruikt om te bakken (rookpunt ca. 180–210°C), maar bij verhitting gaan de delicate aroma's verloren.
Bewaartip: Bewaar op een koele, donkere plek, uit de buurt van licht en warmte, om oxidatie en smaakvermindering te voorkomen.
